香菇怎么炒好吃又简单

香菇炒肉丝的做法

1.把猪瘦肉切成细丝,加入精盐、料酒和水淀粉拌匀上浆;
2.干香菇用温水泡发后洗净泥沙,去蒂待用;
3.葱白切段,姜切末备用;
4.将酱油、味精、水淀粉、精盐、鲜汤调成芡汁;
5.坐锅点火放油,油热后倒入肉丝滑散至熟,倒出沥油;
6.原锅留底油烧热,下葱姜煸香,放入香菇、肉丝翻炒均匀,烹入芡汁,推匀即可出锅装盘食用

主料:香菇(干)200克,猪里脊肉100克辅料:鸡蛋清25克,豌豆苗50克,植物油20克,大蒜(白皮)10克,大葱15克,料酒15克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)10克,醋5克

香菇炒肉丝的做法1.把猪瘦肉切成细丝,加入精盐、料酒和水淀粉拌匀上浆;
2.干香菇用温水泡发后洗净泥沙,去蒂待用;
3.葱白切段,姜切末备用;
4.将酱油、味精、水淀粉、精盐、鲜汤调成芡汁;
5.坐锅点火放油,油热后倒入肉丝滑散至熟,倒出沥油;
6.原锅留底油烧热,下葱姜煸香,放入香菇、肉丝翻炒均匀,烹入芡汁,推匀即可出锅装盘食用主料:香菇(干)200克,猪里脊肉100克辅料:鸡蛋清25克,豌豆苗50克,植物油20克,大蒜(白皮)10克,大葱15克,料酒15克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)10克,醋5克

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