新鲜桂花怎么处理
1、准备一个干净的玻璃瓶,用热水消毒杀菌,再把新鲜桂花放进去浸泡一下,然后沥干水分;
2、取一根筷子,在新鲜桂花上面扎几个小孔,方便透气和保持湿润度;
3、找一块纱布,把扎好的桂花装起来,拧紧瓶盖,把它放到阴凉通风处储存即可,大概能够保存7天左右;
4、如果家里没有纱布,也可以直接把新鲜桂花密封好,然后放到冰箱冷藏室内保存,这样也是可以的;
5、不过要注意,最好隔三差五就拿出来晃动一下,让它保持新鲜状态,避免长时间暴露在空气中导致失去香味或者发霉变质;
6、等到吃之前先用清水冲洗一遍,再用温开水加入食盐或白糖调成淡盐水,将新鲜桂花倒进去,搅拌均匀,稍微腌制10分钟,再捞出来挤掉多余汁液,这样做出来的桂花酱就会非常美味了。
1、买回来的新鲜桂花尽量当天使用完毕,不要留太久,否则容易滋生细菌;
2、装桂花的瓶子最好选择无油无水的,否则很难长期保存,建议每次用完都要彻底清洁消毒;
3、想要保存更久的话,建议放置于冰箱冷藏室保存,但是温度别超过0摄氏度,否则桂花酱容易变质。
发布于 2022-10-26 14:10:00
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