炸薯条怎么做才又香又脆

炸薯条怎么做才又香又脆

1.把土豆去皮,切成长条状2.将切好的土豆放入水中浸泡一会儿3.锅里倒油烧热后放入土豆4.炸至金黄色捞出控干5.撒上盐和胡椒粉6.配番茄酱或者蘸着吃都可以

1、用料:土豆、植物油、食盐、生抽、黑胡椒碎、白糖、淀粉、水(或牛奶);
2、先将土豆洗净削皮,然后切成小块,在清水中漂洗掉多余的淀粉质,沥干水分备用;
3、加入适量的盐和黑胡椒碎腌制片刻,再调入适量的淀粉拌匀;
4、起油锅,将土豆下锅油炸,待表面变硬时即可起锅装盘;
5、最后在炒锅内留少许底油,爆香葱花后淋入少许水,再依次加入适量的生抽、白糖、食盐,搅拌均匀后煮开,然后用水淀粉勾芡,最后淋入适量的熟油,起锅浇在薯条上就完成了!1、先将土豆削皮,切成细丝,然后泡在冷水里。
2、将锅中倒入足够多的油,烧到七八成热的时候,将土豆丝放进去,炸到土豆丝发软为止。
3、将土豆丝捞出来之后,继续用大火炸第二遍,直到颜色变得金黄为止。
4、将所有的土豆丝都炸好之后,将它们放在厨房纸巾上吸掉多余的油脂,就能享受美味啦!

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发布于 2022-10-28 12:10:16
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