五花肉怎么做好吃

五花肉怎么做好吃

1.五花肉洗净,切成小块;
2.放入锅中焯水去血沫后捞出沥干;
3.将葱姜蒜和辣椒都准备好;
4.起油锅,爆香大料、花椒和辣椒;
5.倒入五花肉煸炒一会儿;
6.加入老抽翻炒上色;
7.加入适量的盐继续翻炒均匀;
8.加入适量开水没过五花肉;
9.转移到高压锅里;
10.盖上盖子,按下煲汤键,待烹饪结束即可食用了

1.把猪肉切片,最好是薄厚均匀的那种,然后在热水里烫一遍,这样吃着比较嫩;
2.接着要进行腌制,放点生粉或者鸡蛋清,还有少许酱油、料酒等调味品,腌制十分钟左右就可以了;
3.接着把洋葱切碎,青椒切丝,红椒切圈,再切点姜末;
4.接着烧油,先把肥肉炸一下,然后把瘦肉也放进去,两面煎黄,盛出来;
5.重新烧油,先把姜末放进去,煸炒几下之后,把肉片放进去翻炒至变色;
6.把刚才炒好的配菜全部放进去,加盐和生抽,快速翻炒均匀;
7.最后撒上一些葱花就可以装盘了。

1.选择肥瘦相间的五花肉,太瘦口感不好,太肥又容易腻;
2.处理好五花肉,切成薄片,冷水下锅煮熟;
3.煮好的五花肉捞出来,稍微晾凉后,用刀背敲打肉皮,使其松软;
4.把肉片改刀切成薄片;
5.然后码放在碗里,上蒸笼蒸半个小时左右即可。

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发布于 2022-10-28 15:10:29
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