豆角肉馅饺子怎么调馅
1.豆角洗净,摘掉老筋后切碎;
2.肉馅放入碗中加葱姜末、生抽、盐、鸡精、五香粉、油拌匀;
3.将豆角放入开水锅中焯熟,捞出过凉沥干水分剁成细粒,挤去多余的水份;
4.将豆角和肉馅混合均匀即可
1.面粉加温水揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟左右;
2.猪肉洗净剁成肉糜;
3.炒锅烧热倒少许油,下入肉糜翻炒至变色;
4.再加入料酒、酱油翻炒片刻,加入白糖继续翻炒;
5.调入适量清水煮开,加入味精、胡椒粉搅匀关火;
6.将饺子皮擀薄,包入适量馅料;
7.捏好封口;
8.锅内添冷水,水开后下入饺子,用勺背轻推防粘连,待水开后点两次冷水,煮至饺子浮起即可盛出食用了
1.饺子面要稍微软一些,这样做出来的饺子才不会太硬;
2.肉馅里面可以加入花椒水,能使肉馅更嫩,但是注意花椒水要提前泡好,最好能泡几个小时;
3.喜欢吃辣的朋友还可以在肉馅里面加入适量的辣椒油或者辣椒酱。
1.豆角摘去老筋洗净,豆角切丁备用;
2.猪肉切成肉泥;
3.锅中加入少许植物油,油热后放入蒜蓉爆香;
4.然后放入肉泥翻炒;
5.肉泥变色后加入料酒和酱油;
6.加入生抽和盐;
7.加入豆角丁;
8.加入少许十三香,翻炒均匀即可
发布于 2022-10-30 11:10:00
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