凉面的面条怎么做

请问各位英雄,凉面的面条怎么做,就是那种先煮面在拌油吹凉的那种?

最近的天气很热,在外面呆一会儿就受不了了。我想找地下室进去开会,回家也很闷热,头晕,没有食欲。

请问各位英雄,凉面的面条怎么做,就是那种先煮面在拌油吹凉的那种?

但是,在家吃晚饭要不要来一碗凉面?

今天向大家介绍3种凉面的制作方法。

辣鸡丝凉面

食材:

面、鸡胸肉、黄瓜、葱、姜、蒜、芝麻酱、胡椒粉、熟花生碎末、生抽、醋、料酒、盐、辣油。

做法:

1、锅里烧水和面,煮至熟透。水放在冰箱里冷却,放入面冷却,沥干水分。

2、锅里加水放入鸡胸肉、生姜片、料酒、葱,大火煮20分钟。

3、水冷却,按鸡胸肉纹理撕成丝,黄瓜切丝备用。

4、将熟花生切碎、辣油、醋、盐、生抽、麻酱、花椒油、料酒、葱花、蒜末切碎、搅拌成汁。

5、最后的调料浇在面条上就可以了。

蛋黄酱凉面

面、黄瓜、芝麻酱、生抽、蚝油、醋、芝麻油、凉开水、盐。

2)用现有的冷热水稀释芝麻酱(合适就可以了。请不要弄得太薄))加入蚝油,生提取,加入一点盐和芝麻油。

3、将黄瓜切成细丝放入面中,倒入调好的调味汁,加入适量的醋。

西红柿鸡蛋凉面

乌冬面、西红柿、鸡蛋、葱、姜面、酱油、盐。

2、将鸡蛋打散,锅里倒入油加热,加入葱花,加入打烂的鸡蛋翻炒盛盘。

3、锅里倒入油烧热,放入葱、姜面,加入切好的西红柿,加入适量盐,加入酱油翻炒。

4、汤汁炒好后,放入炒好的西红柿,充分搅拌盛盘。

5、取适量西红柿炒鸡蛋,倒入凉面即可。

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发布于 2022-06-11 10:06:07
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